12 a 14 meses en barricas de roble. Selección del roble en función del viñedo y las características de la cosecha. Barricas de primer, segundo y tercer uso.
5 días de maceración en frío pre-fermentativa a 8,8 ºC para mayor extracción de aromas.
16 días de fermentación.
22 días de maceración post-fermentativa.
Levaduras indígenas.
| Bodegas | Catena Zapata |
|---|---|
| Variedad - Vinos | Blend |
